I GIOVANI AGRICOLTORI VENEZIANI PROTAGONISTI AL “VILLAGGIO DELLE IDEE” DA DOMANI 5 LUGLIO A DOMENICA 7 LUGLIO CASTELLO SFORZESCO MILANO
DIRETTA STREAMING SU WWW.COLDIRETTI.IT
Conto alla rovescia per il Villaggio Contadino della Coldiretti in programma a Milano dal 5 al 7 luglio al Castello Sforzesco. Attesa anche la delegazione veneziana di produttori e simpatizzanti in visita del villaggio, tra questi anche un gruppo di clienti affezionati del mercato agricolo coperto di Mestre curiosi di prendere parte al grande evento Coldiretti dove si daranno appuntamento migliaia di agricoltori da tutta Italia per portare la campagna in città. Tra i produttori veneziani i giovani imprenditori avranno un ruolo protagonista al “villaggio delle idee” all’interno del villaggio coldiretti: un’iniziativa che coinvolgerà circa 150 giovani agricoltori che avranno l’obiettivo di co-generare un documento che possa servire da indirizzo alla scrittura di policy sul futuro del cibo nella società delle reti, come elemento aggregativo di comunità e socialità.
Sarà una 3 giorni intensa dedicata a ricostruire, anche grazie alle pratiche digitali, un rapporto d’amore tra il cibo di qualità, la sua storia, il suo valore con consumatori, cittadini e pubblici di riferimento.
“Sono entusiasta di partecipare- afferma Luca Bertaggia presidente dei giovani imprenditori veneziani- questa esperienza rappresenta un momento di prezioso confronto tra la generazione dei millennials che si occupa di cibo perché lo produce offrendo un suo contributo di esperienze e testimonianze oltre che buoni propositi per il futuro”.
Molte le attività ricreative e di animazione, oltre che il grande mercato di Campagna Amica organizzato in piazza. I prodotti ambasciatori del “Made in Veneto” scelti per l’occasione saranno presentati ed offerti dagli stessi agricoltori che in queste ore si stanno predisponendo alla partenza. Tipicità introvabili, ricercate e quasi sconosciute, salvate dai custodi del territorio saranno le curiosità tra le bancarelle, come la stortina veronese piccolo salame di neanche due etti conservato sotto il lardo proposto dall’azienda “La Palazzina” di Cerea, il versatile broccoletto di Custoza perfetto per lo street food e buono anche conservato sotto olio e in agrodolce coltivato e servito da Aldegheri Gabriele di Sommacampagna, veronesi anche i formaggi di latte caprino della Malga Faggioli che porta in trasferta la tradizione cimbra con la robiola Ghital, la caciotta Kitz , il particolare Baiz e gli stagionati Ponk e GranPonk. Dal vicentino la fattoria “La nuova Colombara” di Pojana Maggiore esibisce la produzione propria di melograno in succo puro al 100% da soli arili e da Marostica “Il frutteto antico” presenta la collezione insolita delle “Marmellate di Rosi” preziosi vasetti di frutti in via d’estinzione come la nespola, rosa canina, corniole, mela cotogna¸ noci verdi preparate secondo la ricetta dello Zar di Russia abbinate alle verdure dell’orto. Da Treviso l’olio di nicchia di Vittorio Veneto direttamente dall’uliveto della famiglia Baccichetto.
Nella giornata di apertura di Venerdi 5 luglio con il Presidente della Coldiretti Ettore Prandini hanno già confermato la presenza il Vicepremier e Ministro dello Sviluppo Economico Luigi Di Maio, il Ministro dell’Istruzione Marco Bussetti, il Presidente della Regione Lombardia Attilio Fontana, il Segretario del Partito Democratico Nicola Zingaretti, Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia e il Presidente dell’Ice Carlo Ferro. Sabato 6 luglio a partire dalle ore 9,00 durante la giornata hanno già confermato la presenza il Vicepremier e Ministro dell’Interno Matteo Salvini, il Ministro delle Politiche Agricole, Forestali e del Turismo Gian Marco Centinaio, il sottosegretario ai Rapporti con il Parlamento Guido Guidesi, il Presidente di Fratelli d’Italia Giorgia Meloni, il Sindaco di Milano Giuseppe Sala, l’Assessore all’Agricoltura della Lombardia Fabio Rolfi, e alla sera spettacolo di Teo Teocoli su la “coltura del sorriso”. Domenica 7 luglio dedicata da solidarietà e legalità presenti tra gli altri Mariastella Gelmini, presidente dei deputati di Forza Italia Gherardo Colombo ex magistrato e Presidente Uecoop, Gian Carlo Caselli Presidente comitato scientifico Osservatorio Agromafie, Andrea Fanzago responsabile area poverta’ della Caritas ambrosiana, e l’allenatore della Nazionale femminile di calcio Milena Bertolini che sarà premiata nell’ambito dell’appuntamento su Sport e cibo uniti dalla legalità.
Nei tre giorni della manifestazione si alterneranno esponenti istituzionali, rappresentanti della società civile, studiosi, sportivi e artisti che discuteranno su esclusivi studi e ricerche elaborate per l’occasione dalla Coldiretti sui temi dell’alimentazione, del turismo dell’ambiente, della scuola e della salute, ma non mancheranno spettacoli di animazione e concerti.
Ci sarà una vera e propria Arca di Noè dove scoprire le piante e gli animali salvati dall’estinzione grazie al lavoro di generazioni riconosciuto e sostenuto dai “Sigilli” di Campagna Amica che presenterà la più grande opera di valorizzazione della biodiversità contadina mai realizzata in Italia. Dalla preziosa mucca Barà di cui sono rimasti solo 4mila esemplari in tutta Italia, famosa per la sua capacità di adattarsi alla dura vita in montagna, alla capra Orobica una razza rustica, in grado di valorizzare gli alimenti più grossolani e di adattarsi a vivere in ambienti molto difficili, ci saranno esemplari sopravvissuti lungo tutta la Penisola come la pecora Bergamasca che è la più grande al mondo, la mucca Varzese giunta in Italia con i barbari e che è oggi ridotta a poche decine di esemplari, l’asino Romagnolo, quello di Martina Franca, quello dell’Amiata e quello dell’Asinara, il maiale Nero di Parma e la Mora Romagnola, il cavallo Norico le cui origine risalgono addirittura ai legionari romani e i simpatici Haflinger altotesini dalla folta e setosa criniera di colore chiaro, insieme a molte altre razze di oche, anatre, conigli e galline che animano la campagna italiana.
#STOCOICONTADINI è anche l’unico posto al mondo dove per l’intero week end tutti potranno vivere per una volta l’ esperienza da gourmet con il miglior cibo italiano al 100% a soli 5 euro per tutti i menu preparati dai cuochi contadini che hanno conservato i sapori antichi del passato, dalla pasta di grano Senatore Cappelli alla gricia o con pomodorini, olive riviera, capperi e mozzarella, al risotto al bagoss e melone vecchio viadanase o all’isolana con grana padano dop, dalla carne servita nelle bracerie ai galletti fritti o in soppressata e panino di segale, ma sarà possibile gustare i più pregiati salumi e formaggi italiani a denominazione di origine (Dop). Una occasione unica anche per assaggiare nei diversi gusti la pizza autenticamente tricolore, dalla farina all’olio, dal pomodoro alla mozzarella, ma anche lo street food green dal cartoccio di pesce di mare, come alici e gamberi, allo stecco di storione bianco, fino ai dolci come il gelato di petali di rosa, la granita di melograno, il cannolo siciliano o il succo di bergamotto.
Ma per la prima volta si potrà andare a scuola di olio extravergine italiano nell’Oil&wine bar del Villaggio, dove si potranno degustare cocktail all’extravergine, vini e birra agricola, o seguire le lezioni di agrocosmesi con i trucchi di bellezza della nonna.
Spazio al più grande mercato a chilometri zero con Campagna Amica dove acquistare direttamente dagli agricoltori provenienti da tutta Italia esclusivi souvenir del gusto per se stessi o da regalare agli altri. Presenti aree dedicate alla solidarietà per aiutare le categorie più deboli, con i prodotti delle aziende terremotate di Lazio, Umbria, Marche e Abruzzo e quelli prodotti dalle aziende di agricoltura sociale impegnate nel reinserimento socio lavorativo di soggetti disagiati, disabili o problematici, ma anche nell’educazione ambientale e nei servizi alle comunità locali.
Un intero settore è dedicato alla pet therapy e al ruolo degli animali nella cura del disagio. Ma al Villaggio verrà realizzato anche il primo giardino terapeutico-sensoriale, gli orti con i tutor e il Villaggio delle idee con i giovani imprenditori agricoli fa fanno innovazione nel Paese.
