Un negozio di storie e di tradizioni di famiglia
 
GAVELLO (RO) – “La campagna è in campagna. La Bottega non è un supermercato: dietro ad ogni prodotto c’è una famiglia ed una tradizione. La Bottega nasce perché ci sono dei produttori agricoli”. Ha sentenziato Giovanna Gioli, responsabile della nuova “Bottega di Campagna amica” Coldiretti, in un simpatico siparietto col presidente nazionale del Consorzio produttori, Claudio Filippuzzi, che ha ricordato come: “Questo sito è fuori da tutti gli standard del negozio. Quando l’ho visto la prima volta non ci credevo, ma adesso penso che funzionerà…”.
E’ con queste battute che stamane, nella profonda campagna di Gavello, al largo da tutte le rotte percorribili, sono convenute alcune centinaia di persone per l’inaugurazione della nuova Bottega di Campagna amica, nella sede dell’azienda agricola Galassa di Lorenzo Zecchin e Giovanna Gioli. Il punto vendita, che presenta esclusivamente prodotti agricoli di imprese Coldiretti certificate di varie provenienze nazionali, si inserisce nella rete delle ormai 178 botteghe, a marchio unico Campagna amica, aperte in tutta Italia (è la quinta in Veneto).
 
La cerimonia del taglio del nastro ha sorpreso una moltitudine di persone che, fin dal mattino, erano intente a fare la spesa e ad assaggiare le delizie gastronomiche, coi produttori arrivati dalle Marche, piuttosto che dal modenese o da Belluno, pur di presentare direttamente le loro tipicità: dalla Visciolata, liquore di ciliegie selvatiche dei contadini marchigiani, alla birra artigianale Stradora fatta con luppolo e orzo coltivato e lavorato in azienda, alle confetture di piccoli frutti raccolti a mano, al Parmigiano reggiano Dop con la faccia dell’allevatore, al radicchio sbiancato e messo in composta.
Tante le autorità presenti. Il presidente di Coldiretti Mauro Giuriolo ha ricordato che la Bottega è il risultato del progetto Coldiretti per una filiera italiana, “che presenta l’agricoltura in un modo etico, sostenibile, coraggioso e vincente. Questa è una festa di Coldiretti”. Il direttore di Coldiretti Veneto, Enzo Pagliano, ha segnalato che le imprese agricole, nonostante la crisi, sono le uniche che aprono e investono. Soddisfazione per il vicesindaco di Gavello, Giuseppina Mantovani, che ha indicato la Galassa come esempio di caparbietà imprenditoriale di sprone per i giovani, in un momento di crisi globale. L’assessore provinciale all’Agricoltura, Claudio Bellan, in rappresentanza di tutte le autorità presenti ha sottolineato l’importanza di questa attività per dare valenza al territorio e alle tradizioni. Fra i presenti il Consvipo col presidente Angelo Zanellato, l’assessore provinciale al Turismo Laura Negri, la Camera di commercio, Paolo Rigoni per Slow food, l’Ause di Papozze e tanti altri.
 
Dopo i discorsi inaugurali ed il taglio del nastro ha preso il via una gigantesca degustazione per 200 persone con tutte le prelibatezze che la campagna può dare. Per i bambini e per i grandi l’Associazione Avela ha organizzato giri in calesse e cavallo, mentre su un banchetto esterno Alex Donegà aveva in esposizione dei modellini perfetti in scala di trattori e macchine agricole.
 
La Bottega è allestita all’interno di un magazzino aziendale della Galassa, in via Guccia 12 a Gavello. Gli arredi sono volutamente minimali, curati dall’architetto Lisa Pavanello, per dare spazio ai prodotti e fatti coi materiali di uso quotidiano: casse della frutta, bancali ed un albero di castagno che non ti aspetti, che s’alza maestoso al centro dello spazio vendita. Si è voluta ricreare l’atmosfera della campagna dentro il negozio. D’altra parte, non è un negozio convenzionale ma un punto d’incontro tra produttori e consumatori per determinate produzioni da acquistare consapevolmente.
La Bottega resterà aperta tutti i giorni, compresa la domenica, dalle 8 alle 20.

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